$type=ticker$m=0$cls=4$c=12$show=home$hide=mobile

In Style Discoveries a rencontré : Erich Boschman, le restaurateur



Nous sommes au Novotel de Charleroi, mon invité ne laisse pas le personnel de l'établissement indifférent puisqu'il vient spontanément le saluer, sans omettre de mentionner l'honneur de l'accueillir. Eric Boschman n'est plus à présenter : sommelier reconnu au niveau national, homme de médias, mais aussi de scène, Eric Boschman est un personnage atypique, symbiose parfaite du professionnel rigoureux, de l'artiste décalé, et du bon vivant aimant les choses simples. Un esprit libre, qu'il aime revendiquer et qui a choisi de s'exprimer et de partager son univers à travers des champs d'expression variés, mais toujours en cohérence.


Par Saïd Derouiche, pour In-Style

« Je crois que la vie éternelle dont tout le monde rêve n’existe que dans le coeur des gens qui pensent à ceux qui sont partis. »

On peut dire, Monsieur Boschman, que vous faites partie de ceux qui sont tombés dedans quand ils étaient petits puisque vos grands-parents ont ouvert la taverne le Luxembourg qui – sous différents exploitants – est resté une référence à Charleroi. Vos parents ont ouvert le restaurant le Grand Ryeu qui est toujours excellemment côté. Auriez-vous pu avoir un destin autre que le vôtre et vous épanouir ailleurs que dans la gastronomie et du plaisir de table ?

Oui probablement, en tout cas mathématiquement ça doit être possible. Je n’ai jamais regretté quoi que ce soit car j'ai la chance d'avoir des parents qui ne m'ont pas élevé mais qui m'ont éduqué. Ils m'ont appris à grandir et m'ont insufflé le virus de la curiosité. Dans un de mes livres, j'avais mis en exergue une citation de Paul Valéry : « il faut toujours savoir pourquoi », et pour moi c’est fondamental. J’ai gardé ce côté enfantin avec ce besoin de savoir pourquoi. Par exemple j'ai toujours ce besoin de comprendre pourquoi la rue dans laquelle j'habite s'appelle comme elle s’appelle. Ce sont des questions qui ne m’empêchent pas de vivre mais je dois le savoir parce qu’autrement je me sens un peu bête ; habiter dans une rue sans savoir qui est cet homme ou cette femme qui y a laissé son nom, c’est sans intérêt, c’est comme regarder TF1 tous les soirs.

Voilà ce que mes parents m’ont apporté. Ils ont, par ailleurs, eu l’excellente idée de ne me soumettre à aucune religion. J'aurais pu choisir une religion quand je voulais si je le désirais, ils n’étaient pas contre, ils n’ont pas été anti-quelque chose, ils ne m’ont juste pas obligé, et je trouve que ça c'est fantastique.

Je ne les remercierai jamais assez pour ces deux choses : m'avoir appris à être curieux et ne pas m'avoir écrasé sous une religion, parce que définitivement on ne choisit pas librement dès lors où on est baigné dans un univers, quel qu'il soit. Et pour moi une religion c'est une limitation de l'esprit, ce n'est pas une critique vis-à-vis de ceux qui croient mais pour moi ça empêche d'avoir l'esprit libre, et c’est clairement ce que mes parents m’ont apporté.

Et donc : oui, j'aurais probablement pu faire autre chose si je l'avais souhaité mais je me plais dans cet univers, et puis aussi il faut dire qu'il me l'a bien rendu. Je pense que dans cette vie-ci c'est bien, si jamais il y en a une autre après je choisirai autre chose, mais pour l'instant ça va.

Quel regard portez-vous sur ces établissements aujourd’hui?

C'est mon frère, Alain, qui gère aujourd'hui le Grand Ryeu. Même quand je ne suis pas toujours d'accord avec ce qu'il fait ou ce qu'il pense, je ne dis rien parce que c'est lui qui a eu le courage de reprendre l'établissement et de prendre le fardeau sur ses épaules. Il en va de même par rapport au Luxembourg. Même si là, je suis tout-à-fait neutre. Cependant je reconnais que les premières fois où j'y suis allé en tant qu’adulte j’ai eu le coeur un peu serré car que je reconnaissais la disposition des lieux. En même temps, l'âme de mes grands-parents n'est pas enfermée dans une brique. Je crois que la vie éternelle dont tout le monde rêve n'existe que dans le coeur des gens qui pensent à ceux qui sont partis. Mes grands-parents existent dans ma tête, les briques, ca importe peu, je crois.

Avez-vous l’occasion d’y aller de temps en temps ?

J’y suis retourné plusieurs fois parce que j'ai une nièce qui tient un resto à Charleroi et donc, quand je vais la voir, il m'arrive parfois d'aller boire un verre au Luxembourg. Au début c'était avec un pincement au coeur, aujourd'hui j'y vais tranquillement.

$show=/p/presse-ecrite.html$type=one$cm=0$au=0$rm=1$sn=1$c=5$p=1

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/presse-ecrite.html

$show=/p/voiture-et-moto.html$type=one$cm=0$au=0$rm=1$sn=1$c=5$p=1

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/voiture-et-moto.html

$show=/p/voyager.html$type=two$au=0$cm=0$rm=1$c=10

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/voyager.html

$show=/p/evenements.html$type=blogging$l=0$c=10$cm=0$au=0$p=1

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/evenements.html

$show=/p/humour.html$type=one$m=0$rm=0$sn=0$c=5$p=1

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/humour.html

$show=/p/la-culture.html$type=grid$sn=0$l=1$rm=1$c=9$m=0$p=1

$show=/p/artisanal.html$type=one$cm=0$au=0$rm=1$sn=1$c=5$p=1

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/artisanal.html

$show=/p/horeca.html$type=three$sn=0$l=1$rm=0$c=12$m=0$p=1

$show=/p/culinair.html$type=three$au=0$cm=0$c=9$p=1

$show=/p/sport.html$type=one$cm=0$au=0$rm=1$sn=1$c=5$p=1

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=/p/sport.html

Dans l'attention_$type=sticky$c=4$m=0$l=1$icon=1$h=318$show=post

Nom

artisanal,16,bulletin,1,culinair,29,dans l'attention,6,discoveries vouchers,11,événements,1,horeca,21,humour,2,la culture,26,nouvelles,10,presse écrite,47,sport,32,voiture & moto,1,voyager,16,
ltr
item
In Style Discoveries: In Style Discoveries a rencontré : Erich Boschman, le restaurateur
In Style Discoveries a rencontré : Erich Boschman, le restaurateur
https://1.bp.blogspot.com/-_eH0d6C87qQ/XRctUUpi46I/AAAAAAAAAiE/t5YABSKS_-Agwftm-j2gjYmx_aonvgjDQCEwYBhgL/s640/In%2BStyle%2BDiscoveries_Charleroi-vdp-finaal.tiff
https://1.bp.blogspot.com/-_eH0d6C87qQ/XRctUUpi46I/AAAAAAAAAiE/t5YABSKS_-Agwftm-j2gjYmx_aonvgjDQCEwYBhgL/s72-c/In%2BStyle%2BDiscoveries_Charleroi-vdp-finaal.tiff
In Style Discoveries
https://www.instylediscoveries.eu/2019/06/erich-boschman-le-restaurateur.html
https://www.instylediscoveries.eu/
https://www.instylediscoveries.eu/
https://www.instylediscoveries.eu/2019/06/erich-boschman-le-restaurateur.html
true
1897156121894912749
UTF-8
Chargé tous les messages Aucun résultat trouvé DÉCOUVREZ TOUT Lire plus Répondre Annuler la réponse Delete par Accueil PAGES UPDATES Voir tout RECOMMANDÉ POUR VOUS Rubrique Archive CHERCHER TOUS LES MESSAGES Pas trouvé de correspondance avec votre demande Retour à l'accueil Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dim Lun Mar Mer Jeu Ven Sam Janvier Fevriér Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Decembre Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Suiveurs Suivre THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy