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Restaurant Chermanne | Charleroi


Après avoir fait ses armes de cuisinier dans les années 90 au sein de maisons de renom comme Le Gastronome à Paliseul, Le Sanglier des Ardennes à Durbuy ou encore Le Comme Chez Soi à Bruxelles, Stéphane Chermanne a œuvré au début des années 2000 comme second au regretté Saint-Germain des Prés à Loverval, maison bien connue des gastronomes carolos et des amateurs de truffe.

Jusqu’à ce que l’automne 2015 voit Stéphane Chermanne relever le défi de s’installer seul à la barre au cœur d’une ville en plein renouveau : Charleroi. L’établissement a plus que répondu aux attentes puisqu’il démarre 2019 avec une très belle cote de 14,5/20 dans le guide gastronomique Gault & Millau.
Du goût, de la simplicité et de l’originalité ! - Stéphane Chermanne
« Ma cuisine ? Elle est attachée aux saisons et aux produits qu’elles offrent. Les producteurs locaux sont ainsi mis à l’honneur et la plupart des légumes que vous retrouvez dans votre assiette étaient encore dans mon potager quelques heures plus tôt. »

Une cuisine d’artisan qui se veut créative, modestement gastronomique, française et ponctuée d’une touche méditerranéenne.
  • Cuisine: Française ponctuée d’une touche méditerranéenne 
  • Facilités: Salle privée, salle climatisée, WIFI, traiteur maison, menu végétarien 
  • Ouverte: mardi-samedi :12:00 - 14:00 | 19:00 - 21:00 




Avenue de l’Europe 62, 6000 Charleroi | 071/124114 | www.restaurantchermanne.be | info@restaurantchermanne.be

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